砂锅西红柿牛腩的做法

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砂锅西红柿牛腩

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 800克

、

西红柿 3个

、

生姜半个

、

大蒜叶适量

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

八角 2个

、

葱一把

、

山茶油多一点

、

胡椒粉适量

、

黄酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
牛腩
步骤2/32 点击查看大图
切断
步骤3/32 点击查看大图
倒入盆中
步骤4/32 点击查看大图
清洗一下
步骤5/32 点击查看大图
沥干水分
步骤6/32 点击查看大图
冷水下锅
步骤7/32 点击查看大图
加葱，
步骤8/32 点击查看大图
煮2分钟
步骤9/32 点击查看大图
倒入水槽中
步骤10/32 点击查看大图
清洗干净沥干水分
步骤11/32 点击查看大图
高压锅里面倒入冷水
步骤12/32 点击查看大图
放入生姜葱段八角
步骤13/32 点击查看大图
倒入黄酒，牛腩
步骤14/32 点击查看大图
炖25分钟左右
步骤15/32 点击查看大图
冷却后打开盖
步骤16/32 点击查看大图
牛腩捞出备用
步骤17/32 点击查看大图
西红柿3个
步骤18/32 点击查看大图
用筷子插进去放火上烧一下
步骤19/32 点击查看大图
西红柿皮裂开了
步骤20/32 点击查看大图
剥皮
步骤21/32 点击查看大图
切块
步骤22/32 点击查看大图
起锅烧油
步骤23/32 点击查看大图
下生姜葱白炒香
步骤24/32 点击查看大图
倒入西红柿
步骤25/32 点击查看大图
炒
步骤26/32 点击查看大图
炒出西红柿汁
步骤27/32 点击查看大图
倒入牛腩
步骤28/32 点击查看大图
加入牛腩汤
步骤29/32 点击查看大图
加入盐，白糖，胡椒粉
步骤30/32 点击查看大图
焖5分钟左右
步骤31/32 点击查看大图
倒入砂锅中
最后一步点击查看大图
撒一点大蒜叶即可

步骤4/32

展开全部32个步骤

小贴士

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发布于 2023-11-16 · 湖南省

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