土豆烧豆角
酱香浓郁,非常下饭的一道菜
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步骤1/14
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所用食材如图
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步骤2/14
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花椒冲洗干净,干辣椒切段,葱蒜切末
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步骤3/14
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豆角,土豆处理成一指长的条段
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步骤4/14
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水中加盐和油,放入豆角焯水至变色,八成熟,捞出过冷水,沥干表面水分
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步骤5/14
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土豆炸至微黄,豆角炸至表面微皱
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步骤6/14
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碗中加入一大勺六月鲜红烧酱油
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步骤7/14
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加一大勺六月鲜特级酱油
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步骤8/14
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加一大勺味达美臻品蚝油
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步骤9/14
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加一小勺淀粉和白砂糖,再加半碗清水搅拌均匀备用
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步骤10/14
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锅中留底油,加入料头炒香
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步骤11/14
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放入土豆和豆角
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步骤12/14
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淋入酱汁,中小火烧至
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步骤13/14
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轻轻翻到,土豆和豆角上裹满酱汁,汤汁收到自己喜欢的程度
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最后一步
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酱香浓郁的土豆烧豆角
酱汁不加盐,这个比例的酱汁做出来味道正好!
料头不要超过头,尤其是蒜,会苦,整道菜的风味就会被偏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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