香油鸡
一直很喜欢吃鸡肉 白切鸡 手撕鸡 焖鸡 都吃过了 就想试试香油鸡
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步骤1/5
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1.锅里放200g油,香料和胡萝卜,洋葱,香菜头,葱白洗干净沥水后倒进来炸
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步骤2/5
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2.炸至所有材料金黄色捞出香料只要油
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步骤3/5
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3.碗里放糖,2勺生抽,盐,一点点芝麻油后把油倒进来趁热搅拌均匀。
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步骤4/5
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4.锅里放适量的水,加盐,姜,葱,水开后放鸡进来煮,10分钟,拿牙签插到鸡腿肉最厚的位置,若没血水出来说明已熟
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最后一步
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5.斩件摆盘,淋上一勺香油,一勺生抽就可以开饭啦。
Tips:
1.鸡煮10分钟后,用牙签插鸡腿肉最厚的位置要是没有血水冒出来说明鸡已经熟了。
2.我这里是半只鸡,如果是整鸡还需多加水,煮的时间也要延长。
3.做香油的时候胡萝卜和洋葱可不放。香油弄好可用瓶子装好放冰箱冷藏15天。15天内要用完,平时炒青菜也可放一点。如果觉得成品香油有点多,做香油的时候可减油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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