自制蓬松油条
一家人都喜欢吃油条,想吃就自己炸!
32克
77克
378克
2088
千卡
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步骤1/5
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把酵母粉5g、白糖3g、盐5g、鸡蛋1个放入300mL凉水中,充分搅拌均匀,用这个搅拌水来和面,分好几次慢慢加入,将面粉搅拌成面絮状,在面絮中放入15克食用油,揉成面团后盖上保鲜膜醒发1-2小时。(用水量根据面粉的吸水程度适量增减)
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步骤2/5
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待面团醒发至两倍大,面板上撒上面粉,放面团上撒上面粉,防止粘手,将面团整理成长方形,切记不要揉搓。
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步骤3/5
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将面团整理成长方形,用擀面杖将两边擀开,横着先擀后竖着擀,切成两指宽的面片。切好后,叠在一起,用筷子压一下。盖上保鲜膜再醒10分钟。
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发布于 2022-04-12
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