海参捞汁饭
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食材清单
加入采购清单
水
500克
、
葱
切丝
、
姜
姜丝
、
蚝油
2勺
、
料酒
2勺
、
酱油/味极鲜
2勺
、
老抽
1.5勺
、
鸡精
0.5勺
、
白胡椒粉
1勺
、
冰糖
2颗
、
红曲米
适量(上色用)可不加
烹饪步骤
-
步骤1/2
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配料油菜洗净切断焯水备用海参用的速食,不需要泡发米饭根据口味,可以煲仔饭的口感
-
最后一步
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炒制海参加料酒煮至变色起锅烧油葱姜爆香,加酱油,耗油,胡椒粉,白糖,盐,鸡精,水,调味,放入海参煮五分钟,捞出,剩余汤汁加水淀粉熬制浓稠,摆盘浇汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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