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朝鲜冷面❤

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#硬核菜谱制作人# 最近最爱的韩剧是《请回答1988》一直深深被里面吃冷面配泡菜的情节吸引夏天就是要吃冷面啊酸酸甜甜超级清爽！今天的冷面汤是我特制的哦~一定要看好里面的比例！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荞麦面 200g

、

黄瓜、西红柿、苹果适量

、

辣白菜适量

、

雪碧大半碗

、

生抽、盐、糖各一勺

、

苹果醋 3-4勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有原料~
步骤2/11 点击查看大图
先调冷面汤汁，雪碧是今天用到量最大的调味品哦，也是冷面的汤底，用雪碧本身酸酸甜甜的味道调，怎么都很好吃哦
步骤3/11 点击查看大图
放入四勺苹果醋，果醋的味道是非常柔和的酸味，放在这里面一点都不会违和
步骤4/11 点击查看大图
加入一勺生抽提鲜味和颜色
步骤5/11 点击查看大图
加入一勺韩式辣酱
步骤6/11 点击查看大图
接下来就是朝鲜族姐姐教给的秘密配方啦，加3勺泡菜汤到汤汁里。泡菜汤发酵之后酸酸辣辣的味道真的超级诱人和开胃哦~冷面汤调好后一定要放入冰箱冷藏半小时以上。冷藏后的汤，酸甜味道会融合的很好哦
步骤7/11 点击查看大图
黄瓜、泡菜切丝，苹果、番茄切片，煮一个鸡蛋
步骤8/11 点击查看大图
像这样成坨的荞麦面必须要浸泡哦，然后用手搓开，不能一坨直接下锅煮
步骤9/11 点击查看大图
煮1-2分钟的冷面一般就可以吃了，最好出锅后过一下凉水
步骤10/11 点击查看大图
把面条和菜码统统摆好
最后一步点击查看大图
浇上冷藏好的冷面汤，这碗地道的朝鲜冷面就做好啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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