剩饭巧用-手工自制辣条
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疫情在家,食品短缺,一个人的饭,做一次吃不了,看到网上有自制辣条的,也学着做了一下,感觉很劲道,味道还不错。
营养分析
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115克
39克
220克
2002
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
面片:
、
剩饭
250g
、
面粉
50g
、
土豆淀粉
40g
、
盐
5g
、
辣椒粉
1勺
、
鸡蛋
1个
、
拌料:
、
五香粉
少许
、
辣椒面
30g
、
糖
一勺
、
孜然粉
10g
、
香辣蘸料
5g
、
豆油
100g
、
盐
少许
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
除拌料以外,所有东西混合,揉成团,在盆里摔几下,增加筋性。
-
步骤2/6
点击查看大图
桌上放浮面,将面团擀开,反复折叠几次,增加筋性,如果粘手加面粉,最后擀成面片儿。
-
步骤3/6
点击查看大图
面片切成条,中间划两下不能切断,稍微抻一下,这样面片更薄一些,放入蒸锅,如图,水开后蒸10分钟。
步骤4/6
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发布于 2022-04-10
换个做法
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