海陆至尊披萨-家庭版

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家人都喜欢吃披萨，特别是孩子。每次去外面吃披萨都觉得奶酪不够爽，终于自己在家做了一会，超成功解锁新技能，yes，You can do it

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86克
114克
236克

2091
千卡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

披萨饼皮: 黄油 30g

、

高筋面粉 250g

、

温水 140g

、

白糖 10g

、

盐 4g

、

耐高糖酵母 5g

、

披萨酱: 番茄两个

、

洋葱半个

、

大蒜 4瓣

、

披萨草适量

、

黑胡椒粉一小勺

、

盐一小勺

、

糖一勺

、

黄油 30g

、

披萨上的食材适量

、

马苏里拉芝士 250g

、

火腿适量

、

虾 6个

、

青椒半根

、

圆菇两个

、

鲜香菇一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把披萨饼皮所有的食材混合到一起，放入厨师机和成面团，没有厨师机，用手和也可以，自然发酵至面团成两倍大
步骤2/11 点击查看大图
番茄去皮去根，放到料理机里打成泥
步骤3/11 点击查看大图
洋葱，大蒜切成碎末
步骤4/11 点击查看大图
锅内加入黄油，煸炒洋葱和大蒜末，洋葱炒至微透明，加入番茄泥，一直煸炒至水分减少，成泥状，再加入盐，糖，披萨草，黑胡椒等调料，披萨酱就做好了
步骤5/11 点击查看大图
面皮擀成薄片，放入烤盘，盖上保鲜膜，继续醒发20分钟
步骤6/11 点击查看大图
在面皮上用叉子叉上孔，防止面皮起鼓
步骤7/11 点击查看大图
除了面皮预留的边缘，其他地方抹上披萨酱，撒上一层马苏里奶酪
步骤8/11 点击查看大图
铺上你爱的食材，上面的食材不宜过多，我这里铺了薄薄的一层蘑菇片，一层香肠薄片和一层虾。虾都是从中间剖开，半片虾
步骤9/11 点击查看大图
最上面撒上一层马苏里奶酪
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热250度，烤11分钟左右即可，快到时间需要观察颜色，如果饼皮已经颜色够深，就可以出炉
最后一步点击查看大图
香喷喷的披萨开吃吧！成本是外面披萨店的1/3，食材干净卫生，是家里有孩子的首选