厨房小白快手菜——爆鳝鱼丝
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又是高蛋白低脂肪老少皆宜的哦,做法简单。过年回爸妈家最喜欢吃的菜之一,一般都是买现杀的去骨去头去尾的鳝鱼回家直接爆炒,湖北鳝鱼还有一个巨巨巨好吃的做法——炮蒸鳝鱼,酸辣开胃,看酒店大厨做过,做法很复杂,我再学学
营养分析
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1克
3克
17克
77
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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买新鲜现杀的去骨的鳝鱼,切丝,加盐、生抽、姜丝、小香葱、淀粉、适量水腌制10分钟左右,我这边卖鳝鱼的不给杀,买的冷鲜的,口感没有新鲜的好,也很好吃了
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步骤2/8
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配料切丝备用,有青蒜最好,没有所以用了一根蒜苔
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步骤3/8
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热锅凉油加蒜、小香葱段煸香,焦黄捞出扔掉,有葱蒜味就行
步骤4/8
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发布于 2022-04-10
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