麻辣猪肝
猪肝是生活中比较营养的一种食材,是动物的解毒器官。猪肝比较适合贫血的人,或者常常坐在电脑面前工作的人。 这道菜味道相当好吃过瘾,下酒下饭都好吃,回味无穷爽歪歪!哈哈! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
34克
52克
20克
575
千卡
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步骤1/12
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新鲜猪肝一块,切成小块,
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步骤2/12
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用清水多冲洗几遍,
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步骤3/12
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用胡椒粉、料酒、盐腌制9分钟,
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步骤4/12
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撒适量藕粉拌匀,
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步骤5/12
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油温六成炸五六分钟,
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步骤6/12
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起锅热油,炒香葱姜蒜,
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步骤7/12
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倒入辣椒、花椒(怕辣,可温水提前泡),
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步骤8/12
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倒入炸好的的猪肝,
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步骤9/12
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炒至酥脆状态,盐、香醋调味,
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步骤10/12
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撒芝麻、葱花出锅。
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步骤11/12
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生活需要仪式感!
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最后一步
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我来简单摆个盘!
猪肝一定要用清水浸泡一小时以上,可以有效去除血水,减少腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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