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好吃美味的大盘鸡的做法

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好吃美味的大盘鸡

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鸡半只

、

土豆 2个

、

青椒 2个

、

洋葱半个

、

生姜半块

、

生抽 3勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1小勺

、

盐 3小勺

、

八角 2

、

香叶 3片

、

老抽 1大勺

、

小葱 3根

、

红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5
把生鸡块儿加入料酒进行焯水，焯水大概三分钟后倒出开水，用凉水洗干净。
步骤2/5
在锅中放入食用油和冰糖，用油炒冰糖直至金黄色。将超过水的鸡块儿放入锅中，不断翻炒，直至鸡块表面变成焦黄色。
步骤3/5
把鸡块儿取出，放入电饭煲，加入适量开水，辣椒，姜片，香叶，八角和炖鸡料。再加入适量的生抽，老抽和鸡精。料酒可以多加一些。
步骤4/5
煮大概一个小时后，加入2~3勺的食用盐。当鸡肉熟的的差不多的时候，加入土豆块。
最后一步
在炖煮15分钟左右即可，不能时间太长，否则土豆就烂掉了。洋葱和青椒可以最后加，煮五分钟即可因为煮的太久的话就失去了色泽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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