鲜肉小笼包
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步骤1/8
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糖,酵母,温水和面,发酵至两倍大
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步骤2/8
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肥瘦相间的肉剁好,剁粘稠
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步骤3/8
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葱,八角,桂皮泡热水,去腥
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步骤4/8
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除葱,油,调料水和外,其余调料混入肉馅中,顺时针搅拌上劲,然后多次加入调料水
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步骤5/8
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油烧热,浇至葱上,激发出葱香味
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步骤6/8
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搅拌上劲,馅就好啦
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步骤7/8
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面团分成一颗颗,包成小包子就好啦
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最后一步
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上锅蒸18分钟,闷一会,完美出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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