酱香脆底花卷
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松软酱香浓郁,底部脆脆的,我家小朋友吃了5个 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
400克
、
35度温水
230毫升
、
糖
8克
、
干酵母
4克
、
玉米油
10克
、
酱料:
、
6月香豆瓣酱
40克
、
6月香甜面酱
10克
、
蕃茄酱
20克
、
清水
20毫升
、
葱片
半根
、
姜片
3片
、
蒜片
2瓣
、
香菜
2根
、
花椒
1克
、
八角
2个
、
食用油
50克
、
熟白芝麻(表面用)
适量
、
香葱
3根
、
孜然粉
5克
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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酵母用温水化开,静止5分钟,放入面粉和糖搅拌成面絮,放入玉米油下手揉
-
步骤2/12
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大,内部蜂窝组织就好了。
-
步骤3/12
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发酵功夫做酱料食用油放入葱姜蒜,香菜,花椒八角炸出香味捞出,放入孜然粉小火炒香
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2022-04-08
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