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烤箱版酥脆牛舌饼，可咸可甜，郊游好零食的做法

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烤箱版酥脆牛舌饼，可咸可甜，郊游好零食

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孩子总说学校门口的牛舌饼好吃，如果把肉馅改成芋泥馅就完美了。这很简单呀，我来安排，做好了带去学校和同学一起分享参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

油酥面粉 1勺

、

油酥花生油 2勺

、

主面团：面粉 200g

、

主面团：盐 2克

、

主面团：水 130克

、

芋泥馅 25克/个

、

蛋液刷面适量

、

白芝麻表面适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备主面团食材，面粉，盐，水
步骤2/24 点击查看大图
全部倒在一起，揉成相对光滑的面团松弛1小时
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准备芋泥馅，也顺便准备了几个豆沙馅
步骤4/24 点击查看大图
面粉和油1：2混合均匀
步骤5/24 点击查看大图
做成比较稀的油酥备用
步骤6/24 点击查看大图
松弛好的面团有很好的延展性
步骤7/24 点击查看大图
不用揉面，直接擀成长方形
步骤8/24 点击查看大图
均匀的抹上油酥
步骤9/24 点击查看大图
从一头卷起，卷的紧实一些
步骤10/24 点击查看大图
平均分成8等份
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每个剂子两头捏紧以免漏油
步骤12/24 点击查看大图
擀成饼皮
步骤13/24 点击查看大图
放入芋泥馅
步骤14/24 点击查看大图
像包包子一样收口
步骤15/24 点击查看大图
收口朝下
步骤16/24 点击查看大图
轻轻推开，擀成牛舌状
步骤17/24 点击查看大图
烤箱上下火180度预热
步骤18/24 点击查看大图
牛舌饼移入烤盘
步骤19/24 点击查看大图
表面刷蛋液
步骤20/24 点击查看大图
撒点白芝麻
步骤21/24 点击查看大图
烤箱最下层，上下火180度，烘烤15分钟
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各个都鼓起来上色均匀
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出炉放凉即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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