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回锅肉

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符符美食小记

因为疫情居家，不方便买菜，决定借机把冰箱里的存货清空。前几天翻出一块肉，化冻后发现是妈妈之前带来的笨猪肉，因为是熟肉，我只能想到做回锅肉，没想到第一次做非常成功，香而不腻，老公赞不绝口，这两天一直要求再做这道菜。今天翻出来的肉是生的，正好做个完整菜谱分享给大家吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 一块
、
彩椒 半个
、
大葱 1根
、
郫县豆瓣酱、生抽 各1汤勺
、
糖 半汤勺
、
花椒、大料、香叶 少许
、
姜片、蒜片 少许
、
胡萝卜 半根
烹饪步骤
小贴士

1.因为家里青菜很少，放的彩椒、胡萝卜都不足半个，放多少可根据喜好定； 2.大葱换成青蒜更好，家里没有，就用大葱代替了，而且也不够半棵； 3.五花肉煎至金黄最重要，把油煎出来，吃起来就香而不腻。 总之可以根据喜好调整配菜种类和数量，利用家里的食材，试试能做出什么样的美味吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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