四季豆烧排骨
四季豆吸收肉汁，香喷喷 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
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步骤1/9
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排骨，四季豆洗净切好，配料准备好。
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步骤2/9
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四季豆和排骨分别焯水，温水清洗。
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步骤3/9
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倒入适量油，放入冰糖炒出糖色。
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步骤4/9
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放入排骨，翻炒，炒出水汽。
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步骤5/9
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放入八角，干辣椒，葱姜蒜，适量的生抽和老抽，1勺半的盐，加入清水没过排骨，大火烧开。
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步骤6/9
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大火烧开，倒入砂锅，中小火慢炖。
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步骤7/9
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同时煮几个鹌鹑蛋，剥好，去壳，备用。
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步骤8/9
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已经炖煮30分钟，排骨基本软烂，倒入四季豆和鹌鹑蛋，盖盖继续炖到收汁。
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最后一步
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收汁后完成。
四季豆焯水，可以最后加入也能很快煮熟，排骨焯水可以去掉多余的血沫，更干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-06 · 江苏省
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