家常版鸡肉肉夹馍

浏览 14.1万 · 收藏 3416 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

北京小店的肉夹馍已经涨到15块钱一个啦 ~ 在家自己做干净好吃肉又多 ~ 菜谱用量可以做四个肉夹馍 ~ 肉塞的满满的那种哦 ~ 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 2块

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1/2个

、

腌制料蛋清 1个

、

腌制料黄酒/料酒适量

、

腌制料白胡椒粉适量

、

腌制料盐适量

、

腌制料淀粉适量

、

炒制料生抽老抽蚝油适量

、

炒制料孜然粉孜然粒适量

、

炒制料花椒粉辣椒粉适量

、

炒制料白芝麻适量

、

选加盐鸡精适量

、

白吉馍 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
家庭版鸡肉肉夹馍主要食材：鸡胸肉洋葱青椒胡萝卜腌制料：白胡椒粉盐黄酒/料酒蛋清淀粉调味料：孜然粉孜然粒辣椒粉花椒粉生抽老抽蚝油白芝麻选加盐鸡精
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉洗净擦干去筋膜切丝加入腌制料搅拌均匀腌制片刻洋葱青椒胡萝卜切丝
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒油倒入腌制好的鸡胸肉滑炒鸡丝炒至稍变色盛出待用
步骤4/11 点击查看大图
锅中剩油不够再倒点加入洋葱炒香
步骤5/11 点击查看大图
洋葱炒至稍变软加入胡萝卜丝翻炒
步骤6/11 点击查看大图
胡萝卜丝炒至稍变软加入青椒丝翻炒
步骤7/11 点击查看大图
翻炒几下加入肉丝翻炒⚠️建议洋葱炒软烂一点更入味更好吃哦如果想吃软烂一点的青椒可以先放入青椒青椒炒软后再加入鸡丝翻炒 ~也可以青椒丝肉丝一起放进去炒不分先后 ~
步骤8/11 点击查看大图
加入生抽老抽蚝油大火翻炒（大火翻炒主要是跑一跑多余的水分）
步骤9/11 点击查看大图
加入孜然粉孜然粒辣椒粉白芝麻翻炒均匀可以尝一下再根据个人口味咸淡选加盐鸡精调味（建议多加点白芝麻吃起来更香哦）
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
将炒好的肉丝夹入加热好的白吉馍