黄豆焖鸭
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步骤1/6
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黄豆提前一晚泡发,或者像我一样用保温杯加热水泡2个小时也可以
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步骤2/6
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切好的鸭肉加入料酒姜片焯水,再清洗掉浮沫
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步骤3/6
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起锅烧油放入姜蒜八角干辣椒炒香后放鸭肉,炒制出油后加入老抽翻拌均匀
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步骤4/6
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加入黄豆,一瓶啤酒没过鸭肉,煮开放入其余调料加盖焖 40分钟
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步骤5/6
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40分钟后开盖煮到收汁
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最后一步
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出锅,倒入砂锅再焖一下就更美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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