葱油花卷-好看又好吃超简单
葱里加一丢丢小苏打蒸好后葱的颜色就还是鲜艳的绿色,只要一丢丢,不然花卷表面会发黄。 我做的时候没有加小苏打。
-
步骤1/16
点击查看大图
面粉倒入和面机,酵母用40g左右温水溶化倒入面粉中,加入剩余的水约210g,视面粉吸水情况而定。和面约20分钟,面团光滑均匀即可。将面团揉成光滑的面团。
-
步骤2/16
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入30度的蒸箱发酵40分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
发好的面团。
-
步骤4/16
点击查看大图
面团排气,擀面。
-
步骤5/16
点击查看大图
擀成面片。
-
步骤6/16
点击查看大图
倒入适量色拉油
-
步骤7/16
点击查看大图
用刷子刷均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
撒上葱花。撒上一层盐,没有具体称用了多少盐,酌情增减,下次再做细称一下再补充。
-
步骤9/16
点击查看大图
加了点火腿肠,小盆友要求的。
-
步骤10/16
点击查看大图
面片从一边卷起,尽量卷均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
切成一个个小剂子,我一共切了10个。
-
步骤12/16
点击查看大图
筷子从小剂子中间往下压,压完拿掉筷子将两头向底部捏紧。
-
步骤13/16
点击查看大图
捏好的样子。
-
步骤14/16
点击查看大图
二次发酵,放入30度蒸箱二发了25分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
大火蒸20分钟,关火后焖3分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
超好吃哦,小盆友也喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
葱油花卷的其他做法
-
【葱油花卷】发面一点都不难#加油 法国#
-
千丝万缕葱油花卷,教你葱花不变黄的小窍门#肉食者联盟#
-
面食小清新 | 葱油花卷
-
新奥尔良葱油花卷
-
不加一滴水快速发酵口感宣软好吃的葱油花卷#流感季饮食攻略#
-
葱油花卷|乳白漂亮外形饱满层次分明松软筋道
葱油花卷的相关分类
葱油花卷的相关推荐
-
牛肉馅饺子
303631人看过 -
圆葱牛肉馅饺子
260711人看过 -
日式肥牛饭
2310081人看过 -
葱油花卷
27790人看过 -
香菜馄饨
23291人看过 -
牛肉馅饺子
29169人看过 -
香菜这样吃—拌香菜
306597人看过 -
牛肉馅饺子
450254人看过 -
#我们约饭吧#青椒牛肉馅饺子
264968人看过 -
牛肉馅饺子
465808人看过 -
朝鲜冷面
148190人看过 -
香菜馄饨
23634人看过