独家秘制嫩滑辣椒炒肉片
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
猪腿肉
200g
、
青辣椒
50g
、
姜
10g
、
木耳
适量
、
蚝油
1勺
、
蒜子
2个
、
老抽
1勺
、
生抽
1勺
、
黑胡椒
2勺
、
鸡粉
适量
、
料酒
1勺
、
醋
1勺
、
糖
1勺
、
洋葱
1个
、
红薯淀粉
2勺
、
玉米油
1勺
、
水
1勺
、
盐
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪腿肉，把肥瘦分开切，切片。青椒洋葱姜蒜切块，锅烧热，先下肥肉小火煸炒到出油，木耳泡发后放在开水中烫1分钟。
-
步骤2/5
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瘦肉腌制，把蚝油，生抽，盐，酱油，胡椒粉，红薯淀粉放在一起用手抓一抓，无干粉状态，拌好之后再加一勺玉米油抓抓。肉腌制10到15分钟
-
步骤3/5
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锅中肥肉炒出油后直接放入腌制好的瘦肉，翻炒一下，把肉翻开后放入大蒜片，炒到变色后，加入洋葱，青椒，翻炒。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-04-06 · 江苏省
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