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巧克力千层

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 60克

、

糯米粉 15克

、

淀粉 15克

、

可可粉 8克

、

鸡蛋 2个

、

白糖 20克

、

玉米油 15克

、

牛奶 250克

、

夹馅：淡奶油 400克

、

巧克力 80克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
巧克力加入120g淡奶油隔水融化，放入冷藏备用
步骤2/25 点击查看大图
面粉、淀粉、糯米粉、可可粉过筛2遍
步骤3/25 点击查看大图
筛好的粉类备用
步骤4/25 点击查看大图
鸡蛋加入白糖打匀，再加入玉米油搅匀
步骤5/25 点击查看大图
蛋液分3次加入筛好的粉类中搅匀
步骤6/25 点击查看大图
搅好的面糊
步骤7/25 点击查看大图
分3次加入牛奶搅匀
步骤8/25 点击查看大图
过筛3遍
步骤9/25 点击查看大图
筛好的面糊备用
步骤10/25 点击查看大图
不粘锅小火加热，倒入面糊，锅底有气泡即可
步骤11/25 点击查看大图
取出放凉
步骤12/25 点击查看大图
做好的饼皮很有韧性
步骤13/25 点击查看大图
放凉的饼皮放入托盘备用
步骤14/25 点击查看大图
盖湿纱布
步骤15/25 点击查看大图
冷藏的巧克力淡奶油取出，加入280g淡奶油打发
步骤16/25 点击查看大图
饼皮放入盘中，一层饼皮一层淡奶油
步骤17/25 点击查看大图
辰辰制作千层中。。
步骤18/25 点击查看大图
烘焙小达人
步骤19/25 点击查看大图
最后表面抹上淡奶油，辰辰用抹刀提拉淡奶油
步骤20/25 点击查看大图
冷藏过夜，表面筛可可粉
步骤21/25 点击查看大图
切块
步骤22/25 点击查看大图
侧面（底下淡奶油加的有点少，这次淡奶油用量一共300g）
步骤23/25 点击查看大图
先来一块尝尝
步骤24/25 点击查看大图
吃早餐先来一块的小朋友
最后一步点击查看大图
其余打包，带着美食去浪喽

小贴士

天气变热，外出带着巧克力千层盒子里面要放入冰袋啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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