酱香豆腐
豆腐是家人都比较喜欢吃的食材,煎豆腐,凉拌豆腐,炖鱼炖肉都可以加几块,味道都是不错的。简单快捷非常受欢迎。而且豆腐营养丰富,富含蛋白质以及其他营养物质,对人体健康十分有益处,老少皆宜。在以前我们那里的小山村,每当街上有人叫卖豆腐,妈妈都会买一块回来,拿少许油煎一下,放西红柿,韭菜,做一锅素面条,一家人围坐在一起,吃得满头大汗,心里美美的。这款酱香豆腐,我加入葱伴侣豆瓣酱,花椒,小米椒,最简单的食材保留了食物自然的香味。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/8
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西红柿,豆腐,小葱,洗净切好备用
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步骤2/8
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锅中加水,水开后放入切好的豆腐炒水30秒左右。捞出控干水份备用。
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热锅放油放入花椒,小米辣,炸糊捞出。
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步骤4/8
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放入西红柿翻炒出汤汁,加入葱伴侣豆瓣酱,盐,鲁花味极鲜,盐,继续翻炒均匀,加入适量的水。
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步骤5/8
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放入焯好水的豆腐中小火收汁。
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步骤6/8
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撒入少许葱花即可
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步骤7/8
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成品图片
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最后一步
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成品图片
所有调料根据自己的喜好加减
豆腐选黑豆豆腐口感最好
西红柿用沙瓤的做出口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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