羊奶果过手米线
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陇川美食,羊奶果特色风味
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食材清单
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羊奶果(酸)
0.5kg
、
猪肉(肥4瘦6)
1kg
、
猪皮(新鲜)
230g
、
豌豆粉(熬浆)
适量
、
芫荽籽(粉末)
10g
、
小米辣
适量
、
花生米
适量
、
香菜
适量
、
大蒜粒
6粒
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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院子里现摘的羊奶果,用开水烫,去皮
-
步骤2/6
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现熬稀豆粉,浓稠收汁
-
步骤3/6
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小米辣和大蒜直接放锅烘炒(不能放油),切断后放进舂桶捣碎,猪肉和猪皮烧煮后,猪皮切丝,五花肉剁成碎末,米线焯水后果冷水备用
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2022-04-06
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