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麻辣牛肉干

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可可滋味

麻烦牛肉干是爸爸的拿手菜，这么多年一直爱吃却没学过。今年终于想自己动手做了，第一次牛肉没买好，做得味也不对，今天第二次终于完美了，家人都说味正
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛肉黄瓜条 1500g
、
辣椒面 适量
、
花椒面 适量
、
熟芝麻 适量
、
盐 3小勺
、
糖 4小勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉一定要选无筋的黄瓜条，选肉时注意别买到注水牛肉。 2. 炸的火侯很重要，从大泡炸到到小泡即可，炸久了太酥没嚼劲。 3. 花椒面辣椒面最好现磨现做，这样更香 4. 最后拌佐料前可以再舀炸肉的两勺油放入牛肉干，保持牛肉干的润度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-05 · 北京市

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