私房菜虎皮杭椒皮蛋烧日本豆腐五元就可以搞定的美食的做法

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私房菜虎皮杭椒皮蛋烧日本豆腐五元就可以搞定的美食

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大沈阳已经按暂停近半个月啦‍疫情都在家呆傻啦做点‘煎’的菜吃吧希望疫情早日过去

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杭椒 200g

、

皮蛋 2个

、

日本豆腐 6个

、

蒸鱼豉油 10ml

、

老抽少许

、

白糖 5g

、

盐适量

、

玉米淀粉 10勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：杭椒日本豆腐皮蛋
步骤2/11 点击查看大图
日本豆腐一半大一半小的切（小窍门呦）
步骤3/11 点击查看大图
小的这段切两刀大的那面切三刀搞定
步骤4/11 点击查看大图
切皮蛋时总是沾刀怎么破刀上沾水你在切各个立正儿嘀
步骤5/11 点击查看大图
杭椒去蒂把后擦干水分备用
步骤6/11 点击查看大图
开始尖1煎日本豆腐煎成两面金黄
步骤7/11 点击查看大图
2煎杭椒两面成虎皮样
步骤8/11 点击查看大图
3煎皮蛋两面吱吱叫
步骤9/11 点击查看大图
倒入煎好的三宝 ➕葱花煎出香气
步骤10/11 点击查看大图
碗中调料汁：蒸鱼豉油老抽五香粉盐白糖玉米淀粉通通碗里地放
最后一步点击查看大图
一股脑儿将料汁混合液倒入锅中翻炒均匀即可此处有掌声

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.切皮蛋时避免蛋黄沾刀把刀上沾水就可避免啦. 2.煎日本豆腐时手不稳力气大的友友建议用手往锅里下不建议用筷子以免夹碎. 3.杭椒煎前用厨房纸将其擦干以免水溅. 4.葱花放锅里略煎一下要比放在料汁里一起倒入锅内味道更香呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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