30分钟搞定～巧克力涂层小蛋糕
我家宝宝很喜欢吃巧克力和奶油，今天给他做了巧克力涂层的小巧蛋糕，变成一家人快快乐乐的一顿小点心 成功率很高，你也来试试吧！
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加10g白砂糖用搅拌器搅拌均匀（搅拌好的有小气泡）。将蛋清和剩下的50g白砂糖用搅拌器打发好，糖可以分三次加进去，直至蛋白打发的粘稠有纹理，提起搅拌器有小勾，就好了。将打发好的蛋清分三次加入打发好的蛋黄，然后将60g低筋粉，再分三次放入搅拌盆，搅拌均匀，然后放入裱花袋，挤在烤盘上。
-
步骤2/4
点击查看大图
烤箱180℃预热5-6分钟。然后烤10-12分钟。将烤好的蛋糕晾凉透，可以将小蛋糕翻过来凉的更快一些。
-
步骤3/4
点击查看大图
将巧克力隔水融化成很稀的巧克力酱，如果不够稀，可以加些牛奶进去，直到足够稀（像勾芡好的淀粉样）。然后将晾凉的小蛋糕表面沾满巧克力酱，晾凉待用。
-
最后一步
点击查看大图
100g淡奶油和10g白砂糖加入搅拌盆，然后用搅拌器快速搅拌直至粘稠有纹理，然后将打发好的淡奶油涂在小蛋糕上，两块粘在一起，就可以吃啦。
尽量将小蛋糕挤的大小均匀一些，这样两个比较匀称。祝你成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-04
小蛋糕的相关分类
小蛋糕的相关推荐
-
蒸米饭 #好吃不上火#
2250597人看过 -
烤箱版自制薯条
28084人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1196425人看过 -
烤箱版脆皮鸡翅
724017人看过 -
#秋天怎么吃#美味黄桃罐头
390306人看过 -
#本周热榜#发面大饼小饼 发泡饼 黑胡椒 烙饼 野餐5
89331人看过 -
杂蔬炒牛肉丁
18260人看过 -
厨娘教你做烤箱版蜜汁鸡翅
222025人看过 -
铸铁锅腊味煲仔饭
520884人看过 -
自制炸薯条
4680050人看过 -
烤箱版烤五花肉
115435人看过 -
什锦牛肉丁
62151人看过
