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花样小炒的做法

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花样小炒

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清淡润肺的花样小炒，清新粉糯，香甜可口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

百合 1个

、

木耳 1小把

、

秋葵 6个

、

红豆 1小把

、

盐 2小勺

、

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1中勺

、

蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
红豆是老妈种的，晒干拿过来，可以提前泡软，我是把豆子清洗干净后，直接放高压锅里，大火烧开后再烧2分钟，关火2分钟后，再开大火烧2—3钟左右，烧软捞出沥干水分备用。
步骤2/16 点击查看大图
准备的食材如上图
步骤3/16 点击查看大图
把洗净、斜刀切成粗片状的秋葵，剪去根蒂的木耳放进开水里焯1分钟左右
步骤4/16 点击查看大图
沥干水分备用
步骤5/16 点击查看大图
调好调料糊:碗里放入少许淀粉，适量清水，倒入1中勺六月鲜轻盐昆布酱油
步骤6/16 点击查看大图
锅烧热，放油，再放入蒜瓣炒香
步骤7/16 点击查看大图
放入焯过水的秋葵和木耳略炒一下
步骤8/16 点击查看大图
倒入熟了的红豆翻炒均匀
步骤9/16 点击查看大图
加入2小勺盐
步骤10/16 点击查看大图
倒入适量开水烧一下
步骤11/16 点击查看大图
然后倒入焯过水的百合炒一下
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最后倒入调料糊翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
再烧一会可以出锅
步骤14/16 点击查看大图
盛盘喽
步骤15/16 点击查看大图
看着就想吃，来一口，百合鲜嫩，豆子粉糯，秋葵绵软，木耳爽翠，真的不错，一上桌，我家先生就夸好吃。
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成品图

小贴士

百合下锅炒之前最好先焯一下水，这样炒出的百合不会变色，颜色洁白好看，但时间不宜过长，看它稍微变色即可捞出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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