可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕
出去浪，要有美食陪伴，戚风蛋糕口感松软，大家都喜欢吃，烤好了戚风蛋糕出去游玩带上，很有仪式感。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
81克
78克
135克
1026
千卡
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步骤1/14
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/14
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植物油➕水充分乳化至无油珠状态
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步骤3/14
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加入蛋黄混合均匀
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步骤4/14
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加入过筛面粉画Z字拌匀
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步骤5/14
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拌好的蛋黄糊
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步骤6/14
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蛋白打发到粗泡状态加入一半白糖继续打发
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步骤7/14
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打发到细腻状加入全部白糖继续打发到硬性状态，打蛋头提起有直立的大尖角
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步骤8/14
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蛋白霜跟蛋黄糊混合
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步骤9/14
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翻拌均匀
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步骤10/14
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倒入八寸戚风模具里
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步骤11/14
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烤箱150度预热烘烤60分钟出炉
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步骤12/14
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出炉倒扣，晾凉脱模
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步骤13/14
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表面筛上可可粉装饰
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最后一步
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非常松软，好看又好吃
这个方子是八寸戚风蛋糕的量，
烤箱温度时间根据自己烤箱脾气设定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-02
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