生日蛋糕
过生日吃什么蛋糕？是外面订购的吗？一点都不健康，叫你作纯手工健康美味生日蛋糕
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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将蛋清和蛋黄分离
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步骤3/22
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蛋黄用蛙胶刮刀翻拌均匀
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步骤4/22
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往蛋黄里倒入玉米油和牛奶
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步骤5/22
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往蛋黄里倒入45克，低筋面粉画z字形搅拌
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步骤6/22
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往蛋清里滴入几滴柠檬汁，打至发鱼眼泡时，加入1/3糖粉
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步骤7/22
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打至细腻发泡时，再加入1/3糖粉
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步骤8/22
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打至有纹路时加最后1/3糖粉
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步骤9/22
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打发到小尖角可以长久立起，蛋白霜就完成了
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步骤10/22
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
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步骤11/22
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再将蛋黄糊放入蛋白霜中，翻拌均匀
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步骤12/22
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将弄好的蛋白蛋黄糊，倒入六寸蛋糕模具中，从高处震几下把气泡震掉
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步骤13/22
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160度，50分钟
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步骤14/22
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草莓去叶洗净
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步骤15/22
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芒果洗净削皮切丁
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步骤16/22
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江刚刚去叶洗净的草莓，一半切丁，一半对半切开
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步骤17/22
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将250毫升的淡奶油倒入盆中，倒入一点，糖粉
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步骤18/22
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然后慢慢打发分三次加入糖粉，打至有纹路时就可以了
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步骤19/22
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然后拿1/4的淡奶油装入裱花袋中，等待蛋糕凉透
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步骤20/22
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将烤好的清木蛋糕从中间分开，把底层的先拿出来
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步骤21/22
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在第一层蛋糕坯上抹上淡奶油，然后先装水果
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最后一步
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把第二层坯子盖上，然后涂上奶油，裱花歌，水果装饰即可，注意侧面也要裱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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