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最合适的春游零食——苹果脯（碳烘版）的做法

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最合适的春游零食——苹果脯（碳烘版）

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疫情这几年，过年的时候总是很快走亲戚，然后就在老家窝几天，一定要用枯树烧一大盆火，围着聊天，最感觉幸福了。这不，下雨天在老家烤火来着，闲着无事就着大火盆烤了些苹果脯吃，味道极好，吃了还想吃，但是太少，费时间也太久，所以也不没勇气再做，安慰自己说，吃了还想吃是一种境界吧！看看照片也好，(*^__^*) 嘻嘻…… 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果四个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
选择健康红富士苹果四个（当然多些也可以，从时间上来说更划算，只是我选的砂锅不够装下更多的。）
步骤2/15 点击查看大图
将苹果去皮，切成块状。我这样的切法能苹果块保证形状基本一致。将切好的苹果块，置于一个炖锅里。
步骤3/15 点击查看大图
加一大块土冰糖，一点点开水。
步骤4/15 点击查看大图
盖上锅盖，大火炖20-25分钟，目测果块将近透明即可，防止结底。
步骤5/15 点击查看大图
煮开后再煮10分钟，焖5分钟，再开盖。
步骤6/15 点击查看大图
准备好一大盆旺火，准备好烘罩，擦洗干净并烘干，放上烘罩，烘罩距离远，不容易烤焦，没有烘罩也可以用其他网片，架子代替。
步骤7/15 点击查看大图
用筷子把苹果块放在烘罩上，小心不要掉下去，也可以先铺块纱布，在放上苹果片。
步骤8/15 点击查看大图
这是煮苹果的副产品——好喝的苹果汁，比当初倒下去的水还多，味道很纯，酸甜适口。
步骤9/15 点击查看大图
时常翻动。
步骤10/15 点击查看大图
请过助攻。
步骤11/15 点击查看大图
烘的进展极慢，听老妈的建议，覆盖了干净的毛巾，速度快多了。
步骤12/15 点击查看大图
下午两点半开始到晚上七点，苹果脯成了。
步骤13/15 点击查看大图
收了没多少，老妈吃了三片，我急忙阻止——拍照不够了。她笑翻了。
步骤14/15 点击查看大图
现在看看，又被诱惑了。
最后一步点击查看大图
虽然很少，吃到的人很多，都说很不错，还问怎么做，问完都摇头——没时间折腾，(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

1.使用苹果的数量，要考虑到煮苹果的容器大小，烘苹果的烘罩大小。 2.不加糖也可以的，味道略酸些，味道会很香纯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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