地锅鸡
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营养分析
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101克
243克
401克
2653
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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30~60分钟
鸡
1只
、
青红辣椒、洋葱丝
各2个
、
葱姜蒜、干辣椒
若干
、
八角、桂皮、香叶
若干
、
花椒
若干粒
、
盐、冰糖
若干
、
酱油、料酒、白酒
若干
、
豆瓣酱、干锅酱
若干
、
普通面粉
若干
、
五香粉、蚝油
若干
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.鸡洗净切块备用2.锅中放油,放葱姜蒜煸炒,加花椒、豆瓣酱、干锅酱煸炒出香味后,下鸡块煸炒5分钟,顺锅淋入白酒料酒继续煸炒,加生抽老抽蚝油,倒入足量的开水,加入大料、盐糖五香粉调味,大火烧开、小火收汁!3.面粉和成软面团,分成大小相同的剂子泡在清水中备用4.鸡肉9成熟,加入青红椒洋葱块,沿锅边贴饼子,盖锅盖大火焖几分钟即可
小贴士
1.五香粉很重要,辣椒和洋葱也很重要
2.可以放一些配菜,比如腐竹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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