鸡蛋阳春面
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适合连汤带面吃个底朝天的家常版阳春面,我终于对这个闻名已久的阳春面下手了,自从上次的番茄肉酱拌面得到三小只的一致喜爱后,就开始琢磨各种好吃又简单的面条做法,来丰富一下早餐的选择。 阳春面就是妥妥的快手又好吃的首选。各种肉、菜浇头通通都没有,算得上是面条中的一股清流,最最简单的做法是撒点葱花就能吃,想稍微丰盛一点,就多加个煎蛋或几片蔬菜。 阳春面之所以这么多年来一直经久不衰,贵在面简朴清爽,能让你吃到返璞归真食物本身的味道,吃腻了各种浇头的面,偶尔尝一口“清汤寡面”,鲜到汤都能喝光。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.热锅少油,打入一个鸡蛋,小火煎至两面金黄盛出待用。
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步骤2/4
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2.汤锅烧一锅水,水开后下面条,煮大约7-8分钟后关火。
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步骤3/4
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3.葱花、生抽、盐、香油依次放入面碗中,舀入两汤勺面汤冲开调味料。(Tips:如果想要汤汁更加香浓,可以把香油换成猪油)
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最后一步
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4.煮好的面条捞出放入面汤中,放上煎好的鸡蛋就可以开吃了。
小贴士
熟练耗时:10分钟
工具:汤锅、煎锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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