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手抓饼披萨

浏览 6.1万 · 收藏 798 · 学做 5

传统披萨的做法麻烦复杂，费时费力，懒人朋友都不愿意动手去做，而我做的这款手工披萨，不用揉面不用发酵，有张饼就能做，比传统做法简单许多。料足饱满，健康实惠吃着老过瘾了。自从我做了这个，喵小弟经常缠着我让我给他做。回味无穷，卖相诱人，成本比店里卖的同尺寸要便宜很多。我这款披萨用料简单，但口感却不一般，蔬菜肉类混合搭配，营养均衡。大家做的时候也可以根据自己的喜好添加食材。肉质饱满，口口拉丝，五彩斑斓的外表光看着就食欲大动。入口一嚼，快乐就在口腔里化开。再拌上喜欢的番茄酱，不由得拍手叫绝。

食材清单加入采购清单

手抓饼 3张

、

奶酪碎适量

、

杂蔬丁适量

、

番茄酱适量

、

白芝麻适量

、

虾仁 8只

、

香肠 2根

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.选三张手抓饼，把三张手抓饼叠放在一起。室温解冻后，用擀面杖擀几下把手抓饼擀平，让它变得大一些。（Tips:手抓饼尽量选用大张的，方便包裹住食材）
步骤2/8 点击查看大图
2.在擀好的手抓饼中间倒扣上小碗或者一个杯口比较大的圆形杯子。
步骤3/8 点击查看大图
3.沿着小碗边缘刷上一层满满的番茄酱，撒上一层薄薄的奶酪碎。（Tips:番茄酱也可以替换成你喜欢吃的其他酱料）
步骤4/8 点击查看大图
4.焯过水的杂蔬丁放入手抓饼，加入虾仁、香肠丁。（Tips:自己冰箱有其他食材也可以添加上）
步骤5/8 点击查看大图
5.最后在杂蔬丁的表面再撒上一层奶酪碎。（Tips:奶酪碎尽量放到能融化包裹住食材的量即可，太多的话层次可能不够明显）
步骤6/8 点击查看大图
6.把小碗拿开，中间用小刀分成8等份，将饼皮反折到边上，捏紧。
步骤7/8 点击查看大图
7.在饼皮表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
8.放入提前预热180℃的烤箱中层，上下火180℃烤20-25分钟，表面上色后就可以拿出来了。（Tips:没有烤箱的话也可以换成空气炸锅，整形后放入空气炸锅，175℃，烤约15分钟）。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

熟练耗时：40分钟工具：烤箱（空气炸锅也可以）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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