土豆披萨|咸甜香软
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今天这道菜的原形,是达美乐的美国风情土豆培根披萨。 我这次的复刻,可谓是非常成功!不仅是土豆培根的绝佳搭配,就连让披萨卷边变好吃的秘方——红薯边,我也偷师学会了~ 此外,我还加了一点自己的小心机——自制蛋黄风味酱。比普通蛋黄酱更浓厚,经过烘烤后,能散发出炒滑蛋般的香气,和芝士土豆搭一块,香醇无比。 这款披萨,还可以用空气炸锅完成,速度比烤箱快一倍,做法我也附上了~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
披萨面团/披萨饼底
145g(可制作8寸披萨)
、
【薯角】
、
小土豆
3-4个
、
橄榄油
1大勺
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
【蛋黄风味酱】
、
水煮蛋
2个
、
沙拉酱
4大勺
、
番茄酱
1大勺
、
塔巴斯科辣酱(可选)
1小勺
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
【红薯边】
、
红薯
150g
、
牛奶
15g
、
细砂糖
10g
、
【其他】
、
青豆
15g
、
培根
5片
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
干罗勒碎
1/4小勺(可选)
、
大蒜粉
1/4小勺(可选)
烹饪步骤
步骤4/16

展开全部16个步骤
发布于 2020-04-23
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