草莓芒果紫薯酸奶盒子蛋糕
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步骤1/7
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牛奶+玉米油混合,筛入可可粉+面粉,蛋黄蛋清分离,面粉糊加入蛋黄翻拌均匀,蛋清+两滴柠檬汁,打到有大气泡,加入一半糖,打到有细腻气泡,加剩下的糖,打到湿性打发,倒入小烤盘,180℃15分钟
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步骤2/7
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紫薯提前蒸熟捣碎+酸奶250g拌匀,草莓洗干净控水
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步骤3/7
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先铺一层蛋糕胚,放一层紫薯酸奶,周围放一圈草莓片,边角余料放中间
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步骤4/7
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再放一层蛋糕胚
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步骤5/7
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再放一层紫薯酸奶,剩下的草莓切碎,不够了放点芒果
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步骤6/7
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侧面也很好看,自己做的,水果多多
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最后一步
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用勺子挖一块尝尝,两层蛋糕,两层紫薯酸奶,水果也是两层,满满的幸福
1,水果可以随意搭配,尽量是软一点,又没有太多水分的,不然蛋糕就泡水了。本来我还想用草莓+猕猴桃+芒果,做出来就是红绿灯,哈哈哈,猕猴桃太软了,切不成块
2,蛋糕也可以做原味的,我是为了消耗可可粉
3,用小烤盘两个鸡蛋的蛋糕胚,一次做一个大盒够了,如果人多盒子也多,可以用4个鸡蛋,换三能的28烤盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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