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冬瓜萝卜肋排汤

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截止到今天,是生活在上海浦西的地区的我们进入“隔离”最后一天的倒计时。 家里的菜备齐了吗?肉还有吗?未来五天的计划是什么? 也或许与别人不太一样,我准备在这几天分享一些好吃做法简单美食。 而今儿就先来一份汤,我选用的是西班牙的猪肋排,它的全球可追溯,实现从农场到餐桌的一站式,让我在“抗疫”期间囤货最多的肉类,然后,冬瓜冬,胡萝卜,蚝油,生姜片,小火慢炖或者压力锅制作都是很好的方法,猪肉中的油脂在慢炖过程中迸发的香气,渗透到蔬菜和汤中,而萝卜与冬瓜又是“舍我其谁”的吸收着猪肉细腻的肉香,和扎实的口感,如果想了解具体步骤如图所示,可以跟着学起来了!
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-03-31

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