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凉拌折耳根豆腐干的做法

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凉拌折耳根豆腐干

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折耳根椰被称为鱼腥草，它的营养成分非常丰富，含有非常多的蛋白质，还有抗菌消炎、利尿、增强免疫力的功效，所以是我们四川人春天的餐桌上必不可少的一道菜了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

折耳根 100克

、

豆腐干 200克

、

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油

、

盐适量

、

香菜适量

、

蒜 1个

、

辣椒油 2勺

、

花椒面适量

、

小米辣 4个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材准备好，折耳根洗净切段，豆腐干切成条，小米辣、蒜、香菜切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
折耳根放盐适量腌制半小时，把腌制后出的水倒掉。
步骤3/9 点击查看大图
在碗里倒入酱油。
步骤4/9 点击查看大图
放入辣椒面和花椒面。
步骤5/9 点击查看大图
放入小米辣和蒜末。
步骤6/9 点击查看大图
把调好的料汁倒入折耳根和豆腐干里。
步骤7/9 点击查看大图
放入香菜。
步骤8/9 点击查看大图
全部拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘啦！

小贴士

不喜欢吃辣可以不放辣椒，喜欢糖醋味也可以加一些糖醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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