凉拌折耳根豆腐干
折耳根椰被称为鱼腥草,它的营养成分非常丰富,含有非常多的蛋白质,还有抗菌消炎、利尿、增强免疫力的功效,所以是我们四川人春天的餐桌上必不可少的一道菜了。
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步骤1/9
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所有食材准备好,折耳根洗净切段,豆腐干切成条,小米辣、蒜、香菜切碎备用。
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步骤2/9
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折耳根放盐适量腌制半小时,把腌制后出的水倒掉。
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步骤3/9
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在碗里倒入酱油。
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步骤4/9
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放入辣椒面和花椒面。
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步骤5/9
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放入小米辣和蒜末。
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步骤6/9
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把调好的料汁倒入折耳根和豆腐干里。
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步骤7/9
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放入香菜。
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步骤8/9
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全部拌匀。
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最后一步
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装盘啦!
不喜欢吃辣可以不放辣椒,喜欢糖醋味也可以加一些糖醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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