折耳根+香菜。扛得住不?
我是四川滴。 所以折耳根是从小吃到大。 小时候每年折耳根长的最好的时候, 就去刨田坎。 所以这个味道是回忆也是习惯。 香菜是后来注入了我的灵魂。 每次凉拌折耳根就多加香菜。
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步骤1/7
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买回来的折耳根多洗几遍,尽量把上面的须清理干净,不然影响口感和观感!
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步骤2/7
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然后可以切成小段,也可以用手掐,用剪刀是最方便的。沥干水粉后,撒盐腌着,准备其他辅料。
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步骤3/7
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清理干净小葱和香菜。
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步骤4/7
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把小葱白,小米辣,蒜用热油浇一下。加入辣椒油,味精,白糖,醋,味极鲜,少许盐,五香粉,胡椒粉,少许耗油搅拌均匀,倒入折耳根里搅拌一下。
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步骤5/7
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再把香菜加进去,带上手套。开始rua!
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步骤6/7
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好了。又简单又好吃。双重香味。加倍幸福。哈哈哈哈嗝!
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最后一步
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给老妹准备一盒。她比我更馋这个味道!
吃这样的凉拌菜,
首先你得有个健康的肠胃。
吃辣程度也得根据自己来。
多洗几遍!
希望喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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