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零失败-红糖开花馒头

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Blackandwhite

虽然我是个南方人，生在渔米之乡，可是偏偏喜欢面食，我女儿也是，所以有事没事就会来点馒头之类的
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋粉 300克
、
水 150克
、
红糖 70克
、
酵母 4克
、
小苏打 3克
、
红枣 4颗
、
食用油 10g
烹饪步骤
小贴士

1.面团发酵要比正常的做馒头的发的时间长一点，发过一点也可以 2.小苏打在面团一定要柔开柔均匀 3.发酵过后的面团，下剂时不用刀切，表面不规则开花效果越好 4.面团不需要二次醒面，直接蒸就可以，醒面之后蒸也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-31

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