香辣红烧鱼腩的做法

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香辣红烧鱼腩

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淡水鱼身上多骨刺，但是鱼腹部分肥美刺少，做成红烧一口一大块鱼肉，很满足！

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10~30分钟

鱼腩 500克

、

香菇 4个

、

小米辣 3个

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
皖鱼腩洗干净，用姜片和薄盐腌制半小时
步骤2/5 点击查看大图
用厨房纸擦去多余的水份盐分，起锅烧油，鱼皮朝下小火慢煎
步骤3/5 点击查看大图
煎至一面金黄，翻面，加入香菇小米辣大蒜还有腌制鱼腩的姜片一起煎香
步骤4/5 点击查看大图
1-2分钟后加入适量的水和耗油生抽，继续煎煮3分钟左右（水不用太多，半煎半煮的状态就可以了）
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花就可以开吃啦～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

香菇有增香的作用，而且吸收了鱼汁的香菇片也变得很好吃哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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