简单易上手的下饭红烧肉
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步骤1/14
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准备一块带皮五花肉,洗干净,根据自己喜欢的大小切块,控干水分备用
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热锅
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步骤3/14
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锅热倒入少许油
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步骤4/14
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放入五花肉煎 煎出多余油脂 均匀煎至微黄
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步骤5/14
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煎至微黄盛出备用
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步骤6/14
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锅留底油 放入两个八角 微微煎出香味
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步骤7/14
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根据自己的口味放入几块冰糖炒化,糖融化至琥珀色
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步骤8/14
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姜切片 蒜拍两下 下锅爆出香味
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步骤9/14
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放入煎好的五花肉翻炒
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步骤10/14
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翻炒均匀 放入半勺老抽
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加水没过肉
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步骤12/14
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盖上盖子 小火炖半个小时
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步骤13/14
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半个小时过去了,汤汁收的差不多了,放少许盐调味,闷煮十分钟,出锅
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最后一步
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出锅装盘,撒上白芝麻装饰下
洗净切好的肉控干水分在煎 避免油溅到身上。 可以把水换成啤酒, 可以➕其他桂皮,香叶等香料,考虑到有孩子吃,就没放啤酒, 并且少放了调味料 根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-29
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