芝麻馅、猪肉馅青团
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步骤1/13
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艾叶冲洗干净。
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步骤2/13
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用沸水烫软。
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步骤3/13
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烫软后捞起沥干水。
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步骤4/13
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放入榨汁机,加入清水打成浆。
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步骤5/13
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和糯米粉、玉米淀粉混合揉成粉团。
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步骤6/13
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小火加热炒锅后,倒入芝麻炒至噼啪作响后,即可将芝麻捞出放凉。
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步骤7/13
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把芝麻稍稍捣碎。
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步骤8/13
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加入白糖和猪油拌匀备用。
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步骤9/13
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猪肉搅碎后剁碎后用淀粉、料酒、糖,食用油拌匀;香菇用温水泡软后剁碎,马蹄去皮洗净后,剁碎备用。
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步骤10/13
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将马蹄和香菇倒入猪肉,加入盐,鸡精,香油拌匀做成肉馅。
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步骤11/13
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揪出适量粉团,搓圆后用手指压扁,放入适量的肉馅,封好口搓圆后放入锡纸托中。
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步骤12/13
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同样的手法做出芝麻馅的青团。
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最后一步
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将做好的青团上蒸笼,蒸15分钟,计时从水蒸气冒起时算起,做好后出锅放凉食用。
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发布于 2022-03-28
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