葱油鸡
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用的是鸡腿,没用整鸡,鸡腿脱骨更方便,肉质也更嫩滑,结尾有彩蛋
营养分析
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50克
3克
51克
547
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
香葱白
50克
、
老姜
4片
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
耗油
1勺
、
糖
20—30克
、
京葱
一段
、
洋葱
半个
、
大蒜
4瓣
、
冷冻鸡腿
5个
、
食用油
半碗
、
葱沫
一撮
烹饪步骤
-
步骤1/13
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鸡腿冷水下锅,放入葱姜
-
步骤2/13
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水开后加入料酒,大火三分钟转小火25分钟,不加盖,保持不沸腾的状态
-
步骤3/13
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关火捞出放入冷水或者冰水中(纯净水),鸡汤不要倒,冷却后鸡腿肉撕下来备用,骨头先不要扔
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2022-03-27
换个做法
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