简易版自制原味牛肉干的做法

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简易版自制原味牛肉干

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想吃牛肉干，这个城市现在生病了，居家隔离快递停发，没办法，民生供给还是可以的，买牛肉自己来！不爱吃调料味重的，来吧，展示

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦牛肉 1000

、

料酒 35克

、

生抽 30克

、

细砂糖 20克

、

姜一块

、

大料一个，花椒几粒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉到家，泡水，去血水
步骤2/8 点击查看大图
水清为止
步骤3/8 点击查看大图
切条厚片都可以，重点一定要顺着肉的纹理切，一定厚一点，干了之后缩水一半
步骤4/8 点击查看大图
加水煮
步骤5/8 点击查看大图
半个小时左右，中间撇血沫子！
步骤6/8 点击查看大图
放空气炸锅里开始
步骤7/8 点击查看大图
200度先40分钟，中间五分钟翻动一下，然后100度30分钟中间看一下，50度一个小时别管它，想起来再说
最后一步点击查看大图
很香，不塞牙，肉的原汁原味！越嚼越香的那种

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

注意事项:牛肉去膜去筋，血水要沥干净，煮半个小时左右，不爱吃调料味重的别放，煮肉的时候放点料酒，注意温度随时看肉的变化，超级易上手。很好做！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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