双色小麻薯

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同事们常买小麻薯小小的 QQ的不错的小零食一直想尝试但因没有麻薯预拌粉就从未尝试今日看到“不藏私面包匠人”有不用预拌粉的菜谱就学着做一做今日勤快做了记录以备后用 ... 小小麻薯居家小点心解馋充饥两相宜

食材清单加入采购清单

30~60分钟

木薯粉 85克

、

糯米粉 15克

、

巧克力粉 5克

、

低筋面粉 35克

、

牛奶 150克

、

黄油 20克

、

糖 20克

、

鸡蛋 50g

、

芝麻 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料牛奶没拍进去一开始用了橄榄油证明不行换成黄油图片里的量是菜谱里的双份因为想做双色的原味和巧克力味
步骤2/10 点击查看大图
把牛奶糖小奶锅炖小开放入黄油满满融化快速搅拌开
步骤3/10 点击查看大图
快速放入面粉搅拌开然后放入木薯粉和糯米粉拌成光滑的面团
步骤4/10 点击查看大图
（插播）这是加入巧克力粉的样子
步骤5/10 点击查看大图
（接第三步）分三次放入鸡蛋液搅拌到光滑理想是拎起后面糊有小三角这一步很需要点的力气搅得我浑身发热...完成后放入黑色芝麻搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
放入裱花袋挤成大小一致的小球顶上会有个尖头手指沾点水压压平妈妈说不压也行像荸荠
步骤7/10 点击查看大图
双色的排在一起如果做巧克力或抹茶的拿巧克力粉或抹茶粉替代5g面粉需要在放入牛奶前将粉混合好做一种的话流程并不太复杂做双色的器物流程洗涮翻倍弄得我手忙脚乱
步骤8/10 点击查看大图
烤箱200度先预热10分钟放入后200度烤15分钟之后转160度烤10分钟这时我要去烧饭了就让它自己烤着结果原味的颜色有点深了有的还裂开了估计温度有点高
步骤9/10 点击查看大图
内心还是很Q软的外皮有点脆但也不是太脆口感微甜因为糖加得不多而且今日用了海藻糖负罪感会轻些爱吃甜的可以多加点用白砂糖
最后一步点击查看大图
配方这点量可以做35个左右小麻薯我做了70个左右宝贝帮我拍的照比我拍得好