成都外范围cdwp66凉拌鲫鱼
麻辣鲜香,夏天必备凉菜。好吃到爆炸!
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步骤1/3
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1、首先将买回来的鲫鱼2条洗干净后,改成花刀备用,然后切点老姜片,大葱将改好刀的鲫鱼在加入适量的盐味,胡椒粉,料酒进行腌制20分钟左右即可!2,锅中加入适量的姜葱,料酒,胡椒粉,盐,味精,鸡精,干花料,干辣椒段,然后水烧开后放入鲫鱼开小火煮至5分钟左右捞出装盘即可!
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步骤2/3
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2,锅中加入适量的姜葱,料酒,胡椒粉,盐,味精,鸡精,干花料,干辣椒段,然后水烧开后放入鲫鱼开小火煮至5分钟左右捞出装盘即可
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最后一步
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3,开始调制汁水:小米辣碎20克(吃得辣可以多加一点小米辣),蒜米10克,姜米10克,葱花适量,香菜末适量,折耳根碎适量(不喜欢吃鱼腥草的可以不加),芹菜碎适量,海天生抽2汤匙,老陈醋1汤匙,鸡精5克,味精5克,美极鲜10克,藤椒油15克,高汤5汤匙(汁水调好后尝试一下盐味咸淡,如果鱼有盐了,汁水就要淡一点没味则盐味大一点)味型是鲜椒酸辣复合味,吃起来则是酸辣酸辣还带有麻的感觉!吃起来很开胃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25
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