腌制嫩牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/6
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准备牛肉250克,牛肉最好选择里脊肉,可以让摊位帮忙切,也可以自己回家切,一定要逆着纹路切,切成薄片。
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步骤2/6
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准备一块生姜,一根小葱,清洗干净后,分别切好装碗,接着加入适量的温水,让葱姜变成葱姜水,静置10分钟左右。
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步骤3/6
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等时间到了,把葱姜蒜倒入牛肉中,注意只要水,不要葱姜,下手给牛肉开始'按摩',揉上一分钟左右,把葱姜水揉进牛肉中,这样能去掉腥味,不用放料酒。
步骤4/6
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发布于 2022-03-24
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