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中式汉堡包的做法

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中式汉堡包

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这是一款壳脆心软的小饼，配上荸荠和肉末炒的酱料，非常好吃。

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中筋面粉 200克

、

酵母粉 2克

、

南瓜泥 60克

、

水 50克

、

酱料

、

肉泥 100克

、

荸荠 5个

、

胡萝卜一小块

、

葱花 10克

、

大酱 2勺

、

水淀粉 1碗

、

酱油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
南瓜泥和白面加酵母粉和水和成团，揉光滑细腻。
步骤2/16 点击查看大图
分30克一个小球
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滚圆
步骤4/16 点击查看大图
揪一块面沾点猪油放入面团中心
步骤5/16 点击查看大图
封口，翻面喷水
步骤6/16 点击查看大图
在芝麻里沾一下
步骤7/16 点击查看大图
按扁
步骤8/16 点击查看大图
醒发好
步骤9/16 点击查看大图
烙熟，我用水煎法烙的，感觉不如直接烙，饼小，好熟，烙的时间短，不会硬。
步骤10/16 点击查看大图
肉剁泥，荸荠切粒，切葱花，胡萝卜末
步骤11/16 点击查看大图
油热下肉泥和葱花炒
步骤12/16 点击查看大图
调淀粉水
步骤13/16 点击查看大图
在肉末中点酱油调色
步骤14/16 点击查看大图
下其他料一起炒，用水淀粉勾芡。成粘稠状。别咸了。
步骤15/16 点击查看大图
肉酱好吃，
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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