红烧草鱼块
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湖南人的拿手菜。 某天突然想吃鱼,在四川吃腻了水煮鱼,就想吃家乡的红烧鱼,于是打电话给老妈问了做法,就有了下面这道菜。个人觉得比水煮鱼好吃
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
草鱼块
2-3斤,切块
、
料酒
2勺
、
蒜末
2茶匙
、
食用油
适量
、
生姜末
2勺
、
蚝油
1勺
、
香醋
2勺
、
白糖
1勺
、
小葱
四五根
、
青红椒
五六七八个
、
香菜
四五根
、
泡椒泡姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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配料图
-
步骤2/6
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鱼先用盐腌制15-20分钟,有条件的加个蛋清然后用清水洗净,用厨房用纸擦干水分备用
-
步骤3/6
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锅烧八成热,放入适量油,将鱼块分批放入锅中炸制两面金黄备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-03-23
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