【炸物】美味大鸡排的做法

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【炸物】美味大鸡排

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简简单单的鸡排，配料简单，吃着放心，一次多做点冷冻，随吃随取。两岁半的娃终于可以敞开肚皮吃东西了。不过还是自己做的给孩子吃更放心。。。

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡胸 500g

、

葱段适量

、

姜片适量

、

柠檬汁适量

、

鲜菇粉 1勺

、

生抽 6勺

、

盐 1克

、

糖 5克

、

清水 300克

、

玉米淀粉适量

、

木薯淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉片成两片，用刀背把肉敲松散。
步骤2/7 点击查看大图
加入葱段、姜片、柠檬汁抓匀腌制10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
盐（1g）、糖（5g）、鲜菇粉（1勺）、生抽（6勺）、清水（300g）调成酱汁，浇到腌好的鸡肉上抓匀，如果粘手就加点清水，冷藏腌制3个小时。
步骤4/7 点击查看大图
鲜菇粉用的就是这个，全食物日记的。
步骤5/7 点击查看大图
葱姜挑出来，加入淀粉抓匀，再加入木薯淀粉抓匀。如果粘手就稍微加一点清水。最后淋上食用油抓匀。腌制2个小时。
步骤6/7 点击查看大图
腌制好的鸡肉一块一块的分装到密封袋，放冷冻保存，随吃随取。
最后一步点击查看大图
冷冻的鸡排化冻后，可以裹上面包糠，煎熟。不裹面包糠直接煎也可以。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23 · 北京市

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